中餐烹饪专业-山西省四方中等技术学校

专业设置

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中餐烹饪专业

中餐烹饪专业

专业简介：
本专业以培养高级烹饪人才为目标，传承八大菜系精髓。培养学生的实践操作能力，从初加工到熟练掌握烹、炒、煎、炸、熘、煸、烩、烧、焖等各种烹调技法，并能设计各种不同档次的宴会菜肴，具备一定的厨房管理能力，餐饮企业经营等管理能力。
专业课程设置：
基本功训练、厨房管理、烹调工艺、食品卫生与健康
专业上课场景：

就业方向：
九毛九餐饮集团、渝都仁和餐饮有限公司、黄河京都大酒店、潇湘曾府、大龙燚火锅有限公司等。

会展服务与管理专业

计算机应用专业

中餐烹饪专业

西餐烹饪专业

汽车运用与维修专业

机电技术应用专业

美容美体艺术专业

美发与形象设计专业

舞蹈表演专业